Junior Sous-chef

Junior Sous-Chef - De Kastanjehof 

De Kastanjehof is een boetiekhotel en restaurant midden in het groen, waar rust, verfijning en gastvrijheid samenkomen. Onze keuken werkt met seizoensproducten, klassieke technieken en een moderne, elegante stijl. Om ons team te versterken zoeken we een Junior Sous Chef die wil groeien, meedenken en elke dag met plezier aan mooie gerechten werkt.

De functie

• Je ondersteunt de Sous Chef en Chefkok in de dagelijkse aansturing van de keuken
• Je werkt actief mee aan mise-en-place, service en het ontwikkelen van nieuwe gerechten
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en consistentie van alle uitgaande borden
• Je helpt bij het trainen en begeleiden van stagiairs en junior koks
• Je denkt mee over menu’s, seizoensspecials en verbeteringen in de keukenorganisatie
• Je zorgt voor een nette, gestructureerde werkplek en correcte naleving van HACCP

Wie jij bent

• Je hebt 2–3 jaar keukenervaring en bent klaar voor een volgende stap
• Je werkt netjes, georganiseerd en hebt oog voor detail
• Je houdt van samenwerken en straalt rust uit tijdens drukke services
• Je bent leergierig, creatief en vindt het leuk om verantwoordelijkheid te nemen
• Je spreekt Nederlands

Wat wij bieden

• Een warme, professionele werkplek in een prachtig hotel-restaurant
• Een hecht team dat elkaar ondersteunt en samen voor kwaliteit gaat
• Ruimte om te groeien, leren en je eigen stijl verder te ontwikkelen
• Dagelijks werken met mooie producten en een keuken die continu in ontwikkeling is

Klaar voor jouw volgende stap?
Stuur je cv en korte motivatie naar ons op. We nodigen je graag uit voor een kennismaking in Lage Vuursche.