Sous-Chef

Sous-Chef bij Café Nieuw Amsterdam in het West-Indisch Huis

Ben jij een ervaren sous-chef met passie voor koken? Wil je werken op een unieke locatie in hartje Amsterdam? Café Nieuw Amsterdam, gevestigd in het historische West-Indisch Huis aan de Haarlemmerstraat, zoekt een ambitieuze sous-chef die ons culinaire team komt versterken. Wij serveren moderne bistro-gerechten met een creatieve twist en een uitgebreide wijnselectie.

Over Café Nieuw Amsterdam
Café Nieuw Amsterdam biedt gasten een sfeervolle en eigentijdse bistro-ervaring in een monumentaal pand. Onze keuken staat bekend om haar verrassende menukaart, verse ingrediënten en wisselende seizoensgerechten. Kwaliteit, gastvrijheid en beleving staan bij ons centraal.

Wat ga je doen als Sous-Chef?
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een essentiële rol in de dagelijkse keukenorganisatie. Je werkt zelfstandig én in teamverband en draagt bij aan het ontwikkelen en verfijnen van onze (signature) gerechten.

Jouw taken:

• Meewerken aan de voorbereiding en presentatie van lunch- en dinerkaarten

• Aansturen en coachen van het keukenteam bij afwezigheid van de chef

• Meedenken over menuwijzigingen en nieuwe recepturen

• Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP) en veiligheidsvoorschriften

• Toezien op een efficiënte keukenorganisatie

Wat bieden wij jou als Sous-Chef?
Werken bij Café Nieuw Amsterdam betekent onderdeel zijn van een groeiende horecafamilie met meer dan 20 unieke horecazaken in Amsterdam. Wij investeren in jouw ontwikkeling en werkplezier.

✔️ 20% personeelskorting bij al onze horecazaken
✔️ Gratis sportabonnement bij Gym Royale
✔️ Ruimte voor persoonlijke en professionele ontwikkeling
✔️ 25 vakantiedagen per jaar (op fulltime basis)
✔️ Een goed pensioen en natuurlijk een lekkere fooi
✔️ Een gezellige, betrokken werkomgeving met doorgroeimogelijkheden

Wat verwachten wij van jou?

• Minimaal 2 jaar ervaring als (junior) sous-chef of zelfstandig werkend kok

• Creatief, kwaliteitsgericht en innovatief

• Stressbestendig met een hands-on mentaliteit

• Goede communicatieve vaardigheden (Nederlands en Engels)

• Woonachtig in (de omgeving van) Amsterdam

• Kennis van HACCP en een diploma Sociale Hygiëne is een pre

Solliciteer nu als Sous-Chef in Amsterdam!
Klaar om je culinaire carrière naar een hoger niveau te tillen bij Café Nieuw Amsterdam? Solliciteer vandaag nog en word onderdeel van ons gepassioneerde team!
Wij kijken ernaar uit om je te ontmoeten!