Sous-chef

Sous-chef bij De Vergulden Eenhoorn

Ben jij een creatieve vakman of -vrouw in de keuken, die niet alleen kookt maar ook inspireert? Heb je oog voor kwaliteit, kun je processen strak organiseren en vind je het leuk om anderen te begeleiden? Dan hebben wij dé plek voor jou!

Onze prachtige stadsboerderij uit 1702 ligt midden in Amsterdam Oost. Hier vind je een café, restaurant en hotel waar historie en gezelligheid samenkomen. Of je nu komt voor een intiem diner, een weekendje weg of een bruiloft in de tuin.

Jouw rol als sous-chef
Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok. Je maakt roosters voor het keukenpersoneel, denkt mee over prijscalculaties en menu-aanpassingen, en ontwikkelt samen nieuwe recepten. Daarnaast begeleid je leerling-koks, stagiairs en nieuwe collega’s, zodat iedereen zich kan ontwikkelen en het team optimaal draait.

Wat je van ons kan verwachten 

• 20% personeelskorting bij ruim 20 horecazaken
• Gratis sportabonnement
• Altijd op de gastenlijst bij onze nachtclubs
• Mogelijkheden voor persoonlijke en professionele ontwikkeling

Wat wij van jou verwachten

• Minimaal 2 jaar relevante ervaring in de keuken en woonachtig in (omgeving) Amsterdam.
• Beheerst Nederlands of Engels en bekend met HACCP-richtlijnen.
• Kwaliteitsgericht, vakkundig en stressbestendig, met oog voor structuur en processen.
• Creatief en innovatief in het bedenken en verbeteren van recepten en werkmethodes.
• Sterk in het begeleiden en coachen van collega’s en leerling-koks.
• Flexibel inzetbaar, ook in wissel- en weekenddiensten.

Zie jij jezelf al werken bij De Vergulden Eenhoorn? Meld je aan en kom kennismaken – we kijken ernaar uit om je te ontmoeten.