Chefkok

Chefkok | Ceintuur Theater - Amsterdam (De Pijp)

In het hart van De Pijp vind je het Ceintuur Theater; een plek waar eten, cultuur en gezelligheid samenkomen. Onze zaak heeft onlangs een complete make-over gekregen en straalt nu meer dan ooit energie, vernieuwing en kansen uit. Jij stapt binnen in een omgeving die bruist van nieuwe mogelijkheden, waarbij gastvrijheid en beleving centraal staan.

Over onze keuken
Wij geloven in eerlijk, vers koken, elke dag opnieuw. Overdag serveren we de mooiste lunch- en brunchgerechten: huisgemaakte pastries en sandwiches met brood van bakkerij Mater. ’s Avonds transformeert onze keuken naar een mediterrane beleving, met gerechten uit de rotisserie en andere smaakvolle creaties, bereid met liefde en dagverse producten.

Als Chefkok ben jij degene die deze visie bewaakt en verder uitbouwt. Je geeft richting aan de menukaart, stuurt het keukenteam aan en zorgt dat kwaliteit en creativiteit altijd voorop staan.

Functieomschrijving

• Eindverantwoordelijk voor de gehele keuken en het keukenteam
• Ontwikkelen van de menukaart en seizoensgebonden specials
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie 
• Coachen, motiveren en trainen van het team
• Beheer van inkoop, voorraad, planning en kosten
• Zorgen voor een georganiseerde, veilige en inspirerende werkplek voor het team

Wat je van ons kan verwachten

• Salaris: €3.200 - €4.100 p/m (afhankelijk van ervaring)
• Gratis sporten bij Gym Royale 
• 20% personeelskorting bij ruim 20 aangesloten horecazaken. 
• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieus en vernieuwend bedrijf
• Teamuitjes & borrels
• Een volledig vernieuwde werkplek waar jouw signatuur zichtbaar wordt

Wat wij van jou verwachten

• 4-5 jaar ervaring in een professionele keuken, met leidinggevende ervaring
• Sterk in aansturen, motiveren en trainen van een keukenteam
• Focus op kwaliteit, creatieviteit en hoge standaarden
• Bekend met HACCP en keukenorganisatie
• Spreekt Nederlands en/of Engels

Klinkt dit als jouw uitdaging? Bouw mee aan de volgende fase van het Ceintuur Theater.